Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

6 oeufs

70 grs de beurre

4 cc de café corsé

1 pincée de sel

Sucre selon le goût

Faire fondre le chocolat et le beurre

Pendant ce temps monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Ajouter 6 jaunes d'oeuf au melange chocolat et beurre

Incorporer le chocolat aux blancs cuillère par cuillère, ne pas fouetter

Mettre dans un plat unique ou individuel pendant 3 à 4 heures.

Bonne dégustation.

Merci d'avance pour votre avis.