Pommes flambées

Dans un saladier les sucrer  (sucre de canne)

Ajouter 2 sachets de sucre vanillé

Les cuire dans la poêle avec un peu de beurre

Ajouter un peu de citron

À mi-cuisson ajouter environ 1/2 verre de sucre de canne liquide

Lorsqu'elles commencent à carameliser les flamber (rhum, cognac, eau de vie ou autre)

Servir avec une boule de glace vanille.